在操作過程中，耙式真空干燥機更適用于低溫干燥。
加熱介質以熱水為主，其熱水倒入常規的耙式真空干燥機夾中。
如果流速太小，很容易形成“短路”現象，如果流速太高，使夾套加熱不均勻。
雖然可以減少“短路”現象，但增加了熱水泵的功耗，同時，對熱水循環管道的密封要求也更加嚴格。

耙式真空干燥機在制作過程中，主要采用擋板式夾套結構。
在操作中，熱水將從入口進入夾套，并且將由于固定的流動通道。
因此，無論熱水的速度如何，熱水都可以流過夾套的每個地方，使夾套均勻加熱;同時，增加了熱水湍流。
流動效果提高了傳熱效率。

耙式真空干燥機的軸和耙齒是空心的，并且可以進入加熱介質。
耙的表面可用作傳熱表面。
因此，軸和耙齒稱為熱軸。
對于大型耙式真空干燥機，熱軸的傳熱面積占總傳熱面積的60％以上。
傳熱效果的好壞直接影響干燥效率的高低。
為了提高熱軸的傳熱效果，在熱軸上設計了一種特殊的熱介質流道，從而大大提高了熱軸的傳熱效率。